Mateus Rosé

Região: Beiras
Castas: Baga, Rufete, Tinta Barroca e Touriga Franca, entre outras
Produtor: Sogrape Vinhos S.A.
Tipo: Rosé

Detalhes Técnicos
Álcool: 11%
Açucar: 15 gr/lt
CO2: 2,8 gr/lt
pH: 3,2 - 3,3



Introdução:
Mateus Rosé é uma das joias da coroa da empresa Sogrape, não tivesse sido este o seu primeiro vinho. Apesar de ser um rosé, este denota os resultados dum trabalho rigoroso que alcançou grande fama além fronteiras. Reflexo do grande profissionalismo da empresa, que tem sido elaborado ao longo dos anos.
A vinificação segue o método tradicional dos vinhos brancos e a fermentação decorre lentamente, sem películas das uvas, em cubas de aço inox sob temperatura controlada de 16º. À colagem segue-se uma estabilização pelo frio, após a qual os vinhos são filtrados e engarrafados.

Notas de Prova:
Cor: Rosado com nuances salmão, limpido e cristalino.
Aroma: Aromas frutados onde se denotam os frutos vermelhos, predominando as notas a morango, possui tambem algumas notas de citrinos.
Paladar: Na boca é suave e surpreendente, tem alguma persistência de boca, boa frescura, sensação de gaseificado, uma acidez equilibrada, ligeiro adocicado e muito bem estruturado.

Data de Prova: 14-05-2010

Preço: 3,67€

Nota: (4,5 em 5,0 valores)